ほのぼのノリかめ日記

今日の晩御飯・男の手料理

本日2回目の記事です。

今日の晩御飯は
中華風あんかけ揚げ豆腐とかいわれ大根のサラダ
これにご飯と舞茸味噌汁
ヘルシーなメニューにしました。
IMG_202210124.jpg
かいわれ大根のサラダ
かいわれ大根
ツナ
ウインナー
鰹節
味付けはブラックペッパーのみです。
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中華風あんかけ揚げ豆腐
これは家内好みの味付けで好評でした。
IMG_202510124.jpg
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  1. 2010/12/04(土) 19:39:00|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:5

晩御飯はシチューです。男の手料理

本日3回目の記事です。

晩御飯は予定通りクリームシチューです。
家内が美味しいと言って食べました。
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マカロニサラダです。
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  1. 2010/11/28(日) 20:53:25|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:6

原始人のお肉・男の手料理

本日3回目の記事です。

今晩の料理は
「原始人のお肉」です。
テレビ「はなまるマーケット」で紹介されていたレシピ。
一度作って見たかった料理です。
両手でもって思い切りガブリ、美味しかったです。
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  1. 2010/11/17(水) 22:11:06|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:12

今晩の男の手料理

本日3回目の記事です。

本日の晩御飯です。 
昨日、家内が知り合いから長いも、ゴボウ、ほうれんそうを頂いたので
今日は長いもとほうれんそうを使って見ました。
DSC_4245101114.jpg
長いもをゴマ油で炒めて醤油で味付け
刻みねぎを添えてマヨネーズをかけました。
DSC_4258101114.jpg
ほうれんそう、玉ねぎ、もやし、コーンのバター炒め
DSC_4256101114.jpg
ほうれんそうのゴマ味噌和え
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長いものすりおろし
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  1. 2010/11/14(日) 21:56:19|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:4

本日はまちなか食堂でワンディシェフ。

本日は「豚肉の生姜焼き」(ミニトマト、キャベツの千切り、マカロニポテトサラダを添えました。)
ご飯、味噌汁、お漬物。
これで650円。
天気が悪くてお客さんが来るか心配でしたが
12時過ぎたら豚肉を焼き続けていました。
最後のお客様は息子夫婦でした。
(豚肉は「旭川あらし山産ハーブとん」でやわらかくて美味しいと好評でした。)
ご来店いただいたお客様、ありがとうございました。
協力して頂いたスタッフの方、ありがとうございました。
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  1. 2010/10/27(水) 18:45:47|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:8

本日はまちなか食堂でワンディ・シェフ。

本日はまちなか食堂でワンディ・シェフ。
スタッフのMさんがサポートをしてくれました。
三色丼と味噌汁と漬物です。
三色丼はなんの食材で作るかMieさんに意見を聞いたりしましたが、
北海道ですので鮭フレークを使うことにしました。
鮭フレークは昨日半日かけて手作りしました。
鮭フレークと豚挽き肉のそぼろと炒め卵
絹さやとキザミノリを添えました。
大根と油揚げの味噌汁、いい匂いがして美味し出来でした。
お客様の帰る時の
「美味しかったですよ。」の一言がうれしかったです。
本日食事をしていただいたお客様、ありがとうございました。

来週も水曜日ですがメニューはこれから考えます。

私のブログを見ていただいている女性の方にも声をかけて頂きました。

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  1. 2010/10/20(水) 20:35:04|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:9

男の手料理・キムチ素麺

今日のランチはキムチ素麺
キムチが好きな人にはいいですね。
自分で作っておきながらですが、普通に麺つゆで食べた方が美味しいような。(笑)

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  1. 2010/08/03(火) 11:25:34|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:2

男の手料理・卵寒天

男の手料理と言えるほどのものではありませんが
いつも訪問しているブログの「RAMUの美容・健康・料理アカデミー」に載っていた
「卵寒天」を作ってみました。
女性ホルモンのアップによいそうで家内の為に作りましたが
男性の毛髪には女性ホルモンがいいそうなので本当は自分の為かな。(笑)

卵3個 粉寒天4g 三温糖50g 水1カップ
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  1. 2010/07/30(金) 21:16:17|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:6

男の手料理・イチゴジャム、ポテトコロッケ

小さなイチゴが安かったので
ジャムにしました。
イチゴ     250g
グラニュー糖  100g
だけのシンプルな作り方。(笑)
レモンとブランディがなかっただけです。

イチゴにグラニュー糖をまぶして1時間
レモンがあれば果汁をかけます。
DSC_000110312_20100412200707.jpg
強火で沸騰したら
火を弱めて煮詰めます。
汁がとろとろして来たらブランディを入れると
きれいな色を引き出し定着させるようです。
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煮詰めて火を止めました。
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100円ショップで買ったビンに入れて完成です。(笑)
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先日家内にポテトコロッケを作ると言って
出来合い物のコロッケを買って来て怒られたので(笑)今日は手作りです。

段取り、手順が悪くて大変でした。
ミニトマトとアスパラはバターソテー。
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  1. 2010/04/12(月) 21:46:36|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:6

男の手料理・ふきのとう味噌

春を告げるふきのとう。
テンプラも美味しいのですが、
今年はふきのとう味噌にしました。
食べるとふきのとうの独特の味が口の中に広がって美味しいです。
これだけでご飯が食べれますね。

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  1. 2010/04/09(金) 19:00:00|
  2. 男の手料理
  3. | コメント:0
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美瑛の風景に魅せられて。たまに旅の写真も。
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