「ビスコツティ」
ビスコッティとは「２度焼きする」の意味。
カリカリに焼き、カプチーノやワインに浸していただくのが
イタリア流だそうです。
卵 １個
グラニュー糖 １００ｇ
薄力粉 ７０ｇ
アーモンドパウダー ５０ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
アーモンドホール ５０ｇ
アーモンドオイル ２～３滴
無塩バター １５ｇ
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- 2010/09/28(火) 18:28:18|
- 手作り菓子
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イタリア、ピエモンテ州発祥の伝統菓子。
「バーチ・ディ・ダーマ」
「貴婦人のキス」という、上品な名前の付いたクッキーです。
アーモンドパウダー５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
無塩バター ５０ｇ
グラニュー糖 ５０ｇ
チョコレート ２５ｇ
を使っています。
クッキー生地をチョコレートでサンドします。
クッキー作り、楽しいですよ。
男ですが。（笑）
息子の店で
ランチのコーヒー等にに添えて出す予定です。
可愛いいですね。
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- 2010/09/17(金) 19:43:39|
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